อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 

สารประกอบของวิตามินและอาหารมีอยู่หลายชนิดที่ช่วยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย รวมไปถึงวิตามินเอ ซี อี และสีใส่

อาหารอย่างเช่น สารประกอบฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และสารแอนโธไซยานิดินส์ (Anthocyanidins) 

สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ซึ่งร่างกายของเราผลิตขึ้นมาเพื่อตอบสนองการทำลายของเซลล์ที่มา จากสารบางอย่าง เช่นแอลกอฮอล์ บุหรี่ มลพิษ รังสียูวีและอาหารขยะ การทำลายของเซลล์นี้มีผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกัน เพราะฉะนั้น

การกำจัดอนุมูลอิสระออกไปจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรงอยู่เสมอ 
อาหารต่อไปนี้เป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง 

• เบอร์รี่ - บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่มีสารแอนโธไซยานินส์ (Anthocyanins) สูงซึ่งทำให้เบอร์รี่ต่างๆมีสีแดงและ สีม่วง พร้อมกับความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ 

• อัลมอนด์ - มีวิตามินอีสูง 

• ส้ม - เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่ามีวิตามินซีสูง ส้มหนึ่งผล (131 กรัม) มีวิตามินซีในปริมาณเกือบหนึ่งร้อยเปอร์เซนต์ที่แนะนำให้ รับประทาน วิตามินซีเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันพร้อมกับทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ 

• กระเทียม - ใส่กระเทียมลงไปในอาหารจานผัด จานพาสต้า และแม้กระทั่งน้ำสลัดซักหน่อย มันไม่ใช่แค่ช่วยให้อาหารมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังประกอบไป 
ด้วยคุณสมบัติเฉพาะที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วย กระเทียมถูกใช้กันมายาวนานในฐานะของตัวต่อสู้การติดเชื้อ และเป็นอาวุธอานุภาพสูงที่ต่อต้านแบคทีเรียและไวรัส 

• ขิง - ขิงได้ปรากฏออกมาว่ามีคุณสมบัติมากมายที่ช่วยรักษาโรค และมีผลช่วยต้านการติดเชื้อพร้อมกับช่วยไม่ให้เกิดการ อักเสบด้วย 
อาหารในแต่ละกลุ่มเฉพาะนั้นดีต่อการรักษาให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรง อย่างไรก็ตาม ทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณเพื่อให้เหมาะสม กับสุขภาพทั่วทั้งร่างกายคือการบริโภคอาหารให้ครบหมู่และเลือกรับประทานอาหารให้หลากหลาย